Panettone mit Beeren und Mascarponecreme – 1 kg BORSARI

Panettone mit halbkandierten Waldbeeren gefüllt mit Mascarponecreme, ohne Sultaninen, ohne kandierte Zitrusschalen. Natürlich gesäuertes Backwarenprodukt.

Unser Panettone hat eine Verarbeitungszeit von 72 Stunden, wobei der wichtigste Schritt die Auffrischung einer Hefe ist, die sich immer am Leben erhält. Durch die Verarbeitung mit Mehl und Wasser stellen wir sicher, dass es reaktiv bleibt und dem Produkt Weichheit und Geschmack verleiht.

Zutaten: Weizenmehl, Mascarpone-Füllcreme 14,5 % [Glukosesirup, Wasser, Dextrose, Zucker, Mascarpone-Käse 7 % (Milchcreme, Säureregulator: Zitronensäure], Butter, Magermilchpulver, Alkohol, Aromen, Stabilisatoren: Pektine, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Farbstoff: Calciumcarbonat), Butter, Zucker, Eier*, kandierte Waldbeeren 12 % [Waldfrüchte 78 % (Johannisbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren in variablen Anteilen), Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure] , Eigelb*, rehydriertes Vollmilchpulver, natürliche Hefe (Weizenmehl, Wasser), Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Glukosesirup, Aromen, Salz, Kakaobutter. Kann Nüsse, Soja und Senf enthalten.