TAGLIATELLES AU PESTO ET LIQUIRIZIA 
INGRÉDIENTS:
• 100 gr de poudre de réglisse Menozzi De Rosa
• Menthe fraîche 100 gr (environ 8/10 brins)
• Une généreuse poignée d'amandes
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• Quelques brins de basilic
•Huile d'olive extra vierge. qs
•Sel au goût.
❗️PRÉPARATION :
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Coupez les amandes en morceaux aussi petits que possible et mettez-les de côté.
Hacher les feuilles de menthe et de basilic préalablement lavées et séchées au robot culinaire.
Ajouter tous les ingrédients restants au robot culinaire et mélanger rapidement.
Versez la poudre de réglisse dans l'eau bouillante et faites-y cuire les nouilles.
Égoutter et assaisonner avec le pesto.
⚠️ CONSEIL :
Pour conserver le vert vif du pesto à la menthe, nous vous conseillons de placer les lames du robot culinaire et son récipient au congélateur pendant une demi-heure, avant de poursuivre la recette.
• Menthe fraîche 100 gr (environ 8/10 brins)
• Une généreuse poignée d'amandes
• 2 cuillères à soupe de parmesan
• Quelques brins de basilic
•Huile d'olive extra vierge. qs
•Sel au goût.
❗️PRÉPARATION :
Porter une casserole d'eau à ébullition.
Coupez les amandes en morceaux aussi petits que possible et mettez-les de côté.
Hacher les feuilles de menthe et de basilic préalablement lavées et séchées au robot culinaire.
Ajouter tous les ingrédients restants au robot culinaire et mélanger rapidement.
Versez la poudre de réglisse dans l'eau bouillante et faites-y cuire les nouilles.
Égoutter et assaisonner avec le pesto.
⚠️ CONSEIL :
Pour conserver le vert vif du pesto à la menthe, nous vous conseillons de placer les lames du robot culinaire et son récipient au congélateur pendant une demi-heure, avant de poursuivre la recette.
