Canard à l'Orange - 750g BORSARI

Le produit a une base Pandora. Il est fourré de crème d'orange sicilienne, recouvert de chocolat noir et saupoudré de sucre cristallisé. Il a un temps de traitement de 72 heures au cours duquel les deux ingrédients fondamentaux sont extraits : le beurre et le sucre. Ces dernières rendent la pâte plus riche avec une alvéolature plus fermée lui conférant une structure plus fondante en bouche. Il comporte une phase de transformation supplémentaire par rapport au panettone : le démoulage. Cela se fait à la main, pièce par pièce, dans laquelle le produit est retiré de son moule en aluminium contrairement au panettone, qui reste dans son moule en papier. Le bec verseur à sucre est posé à la main à l'extrémité de l'enrobage chocolaté.

Ingrédients : farine de blé, garniture 14% (sucre, lait entier, eau, sirop de glucose, jaune d'œuf*, alcool, arôme naturel, jus d'orange de Sicile 2%, concentré de carotte, épaississant : pectine), beurre, sucre, œufs frais*, chocolat noir enrobant 7% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille), lait entier réhydraté en poudre, sucre semoule 4,5%, pâte d'écorces d'orange confites 3,8% (écorces d'orange, sirop de glucose-fructose, sucre , régulateur d'acidité : acide citrique), levure naturelle (farine de blé, eau), émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras ; sirop de glucose, jus d'orange, arôme naturel, sel, beurre de cacao. Ingrédients de l'élément décoratif : fécule de pomme de terre, sucre, sirop de glucose, amidon de riz, huile de vaseline, épaississant : E466, conservateur : E200, colorant naturel : E100.

Peut contenir des fruits à coque, du soja et de la moutarde