PUDDING BUDINO À LA RÉGLISSE (végétalien!)
❗️❗️Ingrédients :
- 1/2 dl de lait de soja
- 70 grammes de farine de riz
- 1 cuillère rase d'agar agar
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe d'anis
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de réglisse Menozzi De Rosa 1836
❗️Préparation :
Pilez les graines d'anis, versez-les dans du lait chaud et laissez-le parfumer un moment, de préférence une nuit au réfrigérateur.
Dans une casserole, mélanger la farine de riz, l'agar agar et la cassonade, verser le lait de soja froid et filtré et mélanger soigneusement en dissolvant bien les grumeaux.
Passez à la flamme et faites cuire pendant 10/15 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe.
Ajouter la poudre de réglisse quand elle est encore chaude et mélanger.
Le boudin est prêt !
