Süßholz, bekannt für seine Eigenschaften und seine kühlende Wirkung, ist die zentrale Zutat dieses Likörs. Intensiv und cremig, Lakritzlikör hat eine tiefe und intensive Bernsteinfarbe, eine holzige Delikatesse, er ist weich und intensiv.
Zutaten
200 g Menozzi-Lakritzpulver
1,5 lt natürliches Mineralwasser
1,2 kg raffinierter Zucker
1 Liter Alkohol bei 95 °
Methode:
Für alle Lakritzliebhaber gibt es hier das sehr einfache Rezept eines handwerklichen Likörs, der in wenigen einfachen Schritten und in kurzer Zeit aus einem der führenden Menozzi-Produkte hergestellt wird: Lakritzpulver.
Die Zubereitung dieses Lakritzlikörs geht schnell und das Ergebnis ist wirklich außergewöhnlich. Sehen ist Glauben!
In einer beschichteten Pfanne mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Litern 1,5 Liter klares Wasser zum Kochen bringen.
1,2 kg Zucker und 200 g Menozzi-Lakritzpulver hinzufügen, nach und nach durch ein Sieb geben und weiter mischen, bis sich Pulver und Zucker aufgelöst haben.
Schalten Sie dann die Hitze aus und rühren Sie den Sirup weiter, bis er abkühlt.
Sobald dies Raumtemperatur erreicht hat, fügen Sie 1 Liter 95 ° Alkohol hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle um, um den Sirup und den Alkohol zu vermischen.
Endlich ist es an der Zeit, unser köstliches Elixier abzufüllen!
Nachdem Sie Ihre Mischung eingegossen haben, denken Sie daran, die Flasche, die sie enthält, von Zeit zu Zeit zu schütteln, um Ansammlungen oder Lakritzklumpen auf dem Boden zu vermeiden.
Sie können diesen köstlichen und frischen hausgemachten Lakritzlikör sofort probieren. Aber wenn wir ihn ein oder zwei Monate ruhen lassen, können wir seinen einzigartigen und erfrischenden Geschmack mit dem Maximum seiner organoleptischen Eigenschaften genießen.
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