La réglisse, connue pour ses propriétés et son effet rafraîchissant, est l'ingrédient central de cette liqueur. Intense et crémeuse, la liqueur de réglisse a une couleur ambrée profonde et intense, un boisé délicat, elle est douce et intense.
Ingrédients
200 gr de poudre de réglisse Menozzi
1,5 litre d'eau minérale naturelle
1,2 kg de sucre raffiné
1 litre d'alcool à 95°
Méthode:
Pour tous les amateurs de réglisse, voici la recette très simple d'une liqueur artisanale qui se prépare en quelques étapes simples et en peu de temps, en utilisant l'un des produits phares de Menozzi : la poudre de réglisse.
La préparation de cette liqueur de réglisse est rapide et le résultat est vraiment exceptionnel. Voir c'est croire!
Dans une casserole antiadhésive d'une contenance d'au moins 5 litres, porter à ébullition 1,5 litre d'eau plate.
Ajouter 1,2 kg de sucre et 200 g de poudre de réglisse Menozzi, en l'ajoutant progressivement à travers un tamis et en continuant à mélanger jusqu'à ce que la poudre et le sucre soient dissous.
Ensuite, éteignez le feu et continuez à remuer le sirop jusqu'à ce qu'il refroidisse.
Une fois que celui-ci a atteint la température ambiante, ajoutez 1 litre d'alcool à 95° en remuant le mélange avec une cuillère ou une louche pour mélanger le sirop et l'alcool.
Le moment est enfin venu de mettre en bouteille notre délicieux élixir !
Une fois que vous avez versé votre mélange, pensez à secouer de temps en temps le flacon qui le contient, pour éviter les accumulations ou les grumeaux de réglisse au fond.
Vous pouvez déguster tout de suite cette délicieuse et fraîche liqueur de réglisse maison. Mais en le laissant reposer un mois ou deux nous pourrons profiter de sa saveur unique et rafraîchissante au maximum de ses propriétés organoleptiques.
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